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烏龍麵冷沾麵
適合體質
平和質陰虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
359.76
食材
烏龍麵150公克、雞蛋1顆、生菜葉適量、海苔絲少許山、藥泥2大匙、蔥花5克、白芝麻少許
調味料
柴魚醬油2大匙、味醂1大匙、涼開水1大匙、七味粉少許
作法
  • 燒一鍋水約500ｃｃ，水煮開後放入烏龍麵，燙熱後取出泡涼開水降溫後裝盤備用。
  • 再將水燒開，加入1大匙鹽，轉小火，將雞蛋輕輕打入，保持水不要滾動，微火浸泡約4分鐘至蛋白凝固，撈出後放置麵上。
  • 鋪上生菜葉、海苔絲，撒上少許七味粉。
  • 將柴魚醬油、味醂和涼開水調勻，加入山藥泥、蔥花及白芝麻成沾醬，食用麵條時沾醬汁食用即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
15.96
飽和脂肪
5.74
反式脂肪
61.2
碳水化合物
2.56
糖
8.35
鈉
1887.66mg
#營養攝取 #平和質#陰虛質 #日式料理 #麵食及麵粉類製品 #麵食
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體質
平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質
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