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獨門漢方食譜
豆豉蒸虱目魚片
適合體質
平和質
氣虛質
陰虛質
主要功效
健身
總熱量
345.92
食材
虱目魚片1片、豆豉15公克、蒜末10公克、紅辣椒末10公克、薑末5公克、薑片20公克、蔥花1大匙
調味料
醬油膏20公克、細砂糖1茶匙、米酒20cc
作法
豆豉洗淨切碎。
豆豉碎、蒜末、紅辣椒末、薑末和所有調味料混合拌勻成豆豉醬。
薑片排放至蒸盤底,放上虱目魚片,淋上豆豉醬。
蒸鍋加入適量水煮滾,架上蒸架,放入虱目魚片,蒸約12分鐘至魚肉熟,開蓋撒上蔥花即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
31.85
飽和脂肪
16.2
反式脂肪
17.12
碳水化合物
3.33
糖
5.78
鈉
1838.56mg
#健身
#平和質
#氣虛質
#陰虛質
#中式料理
#魚肉
#主菜
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豆豉排骨
適合體質:
陰虛質、氣虛質、平和質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
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做法
豆豉洗淨瀝乾後略微切碎,讓豆豉味道釋放。豆豉碎與辣椒、醬油膏、蒜末、糖攪拌均勻成豆豉醬。將排骨放入容器中,淋上豆豉醬並稍微攪拌。電鍋中外鍋倒入2杯水蒸至有蒸氣,將豆豉排骨放入蒸約20分鐘即可。
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