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茄汁蛋包飯

適合體質

平和質氣虛質血虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

735.14

食材

白飯1碗、肉絲30公克、洋蔥丁30公克、雞蛋2顆、花椰菜2朵、小番茄2顆

調味料

番茄醬3大匙、鹽1/8茶匙、白胡椒少許

作法

取平底鍋燒熱，加入約1大匙沙拉油，炒香洋蔥丁及肉絲後，放入白飯，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開
續加入2大匙番茄醬，持續翻炒至飯粒均勻上色後，取出備用。3.花椰菜燙熟，小番茄對切備用。4.將2顆雞蛋打入碗中，加入鹽打散，取平底鍋加入少許油抹勻，倒入蛋液煎成蛋皮。5.將作法2炒好的飯放至作法4的蛋皮中包好，倒扣至盤裡，擺上花椰菜及小番茄，再將番茄醬擠至蛋包飯上即可

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

27.48

飽和脂肪

32.3

反式脂肪

83.08

碳水化合物

1.9

糖

1.84

鈉

811.65mg

#營養攝取 #平和質#氣虛質#血虛質 #西式料理 #蛋 #飯食

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平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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