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香根牛肉絲

適合體質

平和質陽虛質血虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

555.51

食材

牛肉150公克、紅甜椒5公克、洋蔥5公克、薑10公克、香菜20公克、太白粉適量

調味料

蠔油1大匙、醬油1小匙、米酒1大匙、香油1大匙

作法

牛肉切成絲狀，以加太白粉抓勻，放入沸水中汆燙至熟後，瀝乾備用。
紅甜椒、洋蔥、薑切絲；香菜切碎，備用。3.所有材料與調味料混合均勻即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

30.23

飽和脂肪

43.07

反式脂肪

8.5

碳水化合物

0.01

糖

-

鈉

1198.62mg

#營養攝取 #平和質#陽虛質#血虛質 #中式料理 #牛肉 #主菜

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適合體質：

血虛質、氣虛質、陽虛質

主要功效：

魚洗淨後從背部劃刀。將水煮滾後，淋在魚身上。蒸盤放上薑片、蔥段，再放上魚、米酒、鹽。煮一鍋水至滾沸，放入作法3，蓋上鍋蓋，以大火蒸約12~15分鐘。打開鍋蓋，用筷子在靠近魚背處戳下，能輕易穿過就熟囉。取出蒸盤，將盤中的魚湯倒入另一鍋中，再加入所有調味料煮滾即成淋醬。魚身上放上辣椒絲、蔥絲與薑絲，淋上熱油，再淋上作法6的淋醬即可。

冰鎮酒香蛤蜊

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主要功效：

防疫、滋補養身、低卡瘦身

取一鍋水，放入蛤蜊。再另取更大一鍋水，放入作法1的鍋子，以中火隔水加熱煮至蛤蜊微開一小縫。立刻取出蛤蜊，放入冰鎮酒汁中，再放入話梅，冷藏一晚即可。

柚子醬烤牛肉

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適合體質：

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平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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