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番茄牛肉燉麵

適合體質

平和質氣虛質血虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

1658.22

食材

貝殼麵120公克、番茄丁200公克、牛肉塊300公克、洋蔥丁40公克、蒜末20公克、西芹丁50公克、高湯800cc、九層塔適量

調味料

鹽1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙

作法

熱鍋放入牛肉塊，煎出牛油且表面焦香。
放入蒜末、洋蔥丁、西芹丁炒香，再放入番茄丁炒勻。加入高湯煮滾。
放入貝殼麵煮滾，轉小火煮約15分鐘，再加入九層塔拌勻即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

110.7

飽和脂肪

63.67

反式脂肪

158.21

碳水化合物

6.38

糖

7.34

鈉

36856.15mg

#營養攝取 #平和質#氣虛質#血瘀質 #西式料理 #牛肉 #麵食

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牛肉切成絲狀，以加太白粉抓勻，放入沸水中汆燙至熟後，瀝乾備用。紅甜椒、洋蔥、薑切絲；香菜切碎，備用。3.所有材料與調味料混合均勻即可。

牛肉洗淨後切小塊，放入平底鍋中煎香，加少許油和洋蔥丁炒香，再加入紅酒煮勻。將作法1倒入電鍋內鍋中並加入水。外鍋加1杯水(份量外)，按下開關煮至跳起，燜5分鐘。打開鍋蓋，放入月桂葉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄、蒜末以及調味料拌勻。外鍋重新加1杯水(份量外)，按下開關燉煮至跳起即可。

鴨翅洗淨，放入滾水中，再放入薑片、蔥段、1大匙米酒（材料外）汆燙5分鐘，撈出沖水備用。取一湯鍋，倒入水、醬滷汁和可樂煮滾，放入作法1的鴨翅、月桂葉和所有調味料煮滾，轉小火滷40分鐘，關火燜20分鐘，取出鴨翅。淋上少許香油，待放涼後（濾掉湯汁），放入冰箱冷藏冰鎮即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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