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咖哩雞肉飯
適合體質
平和質氣鬱質陽虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
1322.38
食材
白飯1碗、雞胸肉250公克、紅蘿蔔塊80公克、馬鈴薯塊80公克、綠花椰菜50公克、洋蔥片60公克、蒜末10公克、高湯700cc
調味料
咖哩粉少許、咖哩塊1塊、鹽少許、白胡椒粉少許
醃料
鹽少許、米酒少許、太白粉少許、咖哩粉少許
作法
  • 綠花椰菜切小朵，洗淨汆燙；雞胸肉洗淨切小塊加入醃料，醃10分鐘備用。
  • 馬鈴薯塊放入熱油鍋中炸一下撈出，放入作法1的雞肉過油撈出。
  • 熱鍋加少許油放入蒜末、洋蔥片爆香，加入咖哩粉炒香，再放入紅蘿蔔、作法3的馬鈴薯、雞肉，加入高湯煮熟。
  • 續放入咖哩塊鹽、白胡椒粉拌勻，煮至入味再放入作法1的綠花椰菜即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
96.99
飽和脂肪
40.3
反式脂肪
140.84
碳水化合物
5.86
糖
8.61
鈉
33175.67mg
#營養攝取 #平和質#陽虛質#氣鬱質 #西式料理 #雞肉 #飯食
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