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獨門漢方食譜
咖哩雞肉飯
適合體質
平和質
氣鬱質
陽虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
1322.38
食材
白飯1碗、雞胸肉250公克、紅蘿蔔塊80公克、馬鈴薯塊80公克、綠花椰菜50公克、洋蔥片60公克、蒜末10公克、高湯700cc
調味料
咖哩粉少許、咖哩塊1塊、鹽少許、白胡椒粉少許
醃料
鹽少許、米酒少許、太白粉少許、咖哩粉少許
作法
綠花椰菜切小朵,洗淨汆燙;雞胸肉洗淨切小塊加入醃料,醃10分鐘備用。
馬鈴薯塊放入熱油鍋中炸一下撈出,放入作法1的雞肉過油撈出。
熱鍋加少許油放入蒜末、洋蔥片爆香,加入咖哩粉炒香,再放入紅蘿蔔、作法3的馬鈴薯、雞肉,加入高湯煮熟。
續放入咖哩塊鹽、白胡椒粉拌勻,煮至入味再放入作法1的綠花椰菜即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
96.99
飽和脂肪
40.3
反式脂肪
140.84
碳水化合物
5.86
糖
8.61
鈉
33175.67mg
#營養攝取
#平和質
#陽虛質
#氣鬱質
#西式料理
#雞肉
#飯食
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冰鎮酒香蛤蜊
適合體質:
血虛質、氣鬱質、陽虛質
主要功效:
防疫、滋補養身、低卡瘦身
總熱量:
55.41
做法
取一鍋水,放入蛤蜊。再另取更大一鍋水,放入作法1的鍋子,以中火隔水加熱煮至蛤蜊微開一小縫。立刻取出蛤蜊,放入冰鎮酒汁中,再放入話梅,冷藏一晚即可。
咖哩牛肉烏龍麵
麻吉專屬
咖哩牛肉烏龍麵
適合體質:
氣鬱質、平和質、氣虛質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
297.96
做法
牛肉片加入所有醃料,拌勻備用。作法1的牛肉片放入燜燒罐中,加入熱開水至七分滿,蓋上罐蓋燜1分鐘後,取出牛肉片將水倒掉。將洋蔥絲、紅蘿蔔片、馬鈴薯片、烏龍麵、毛豆仁放入燜燒罐中,倒入熱開水攪拌預熱1分鐘後將水倒出。再放入作法2的牛肉片、咖哩塊,倒入熱開水至八分滿後拌勻,蓋上罐蓋燜30分鐘即可。
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