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獨門漢方食譜
麻吉專屬
咖哩牛肉嫩蛋包飯
適合體質
平和質
氣鬱質
氣虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
1977.55
食材
嫩蛋皮1份、白飯100公克、牛腩塊200公克、洋蔥塊50公克、紅蘿蔔塊30公克、馬鈴薯塊50公克、小番茄塊5公克、橄欖油適量
調味料
辣咖哩塊100公克、高湯1000cc
作法
熱鍋加少許橄欖油,炒香牛腩塊,再加入洋蔥塊、紅蘿蔔塊、所有調味料,以小火燉煮至牛腩軟爛。
作法2的鍋中續加入馬鈴薯塊、小番茄塊,煮至醬汁濃稠,即為咖哩牛肉醬。
白飯用模具裝好,倒扣至盤上,將煎好的嫩蛋皮輕輕滑蓋至白飯上。
再淋上適量作法2的咖哩牛肉醬汁搭配即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
111.63
飽和脂肪
112.88
反式脂肪
128.11
碳水化合物
2.72
糖
4.64
鈉
45559.25mg
#營養攝取
#平和質
#氣鬱質
#氣虛質
#日式料理
#牛肉
#飯食
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