燒一鍋水約500ｃｃ，放入1/2茶匙鹽，水煮開後將義大利麵分散入鍋，轉小火煮約8分鐘後撈起瀝乾。蘆筍切小段，放入滾水中汆燙30秒撈出泡涼瀝乾。白蝦去頭及腸泥，放入滾水中汆燙30秒至熟，撈出泡涼開水，去殼備用；蘿蔓生菜切碎；水煮蛋去殼切碎備用。將作法1、2、3煮好的義大利麵及炒好的料放入容器中，加入鹽、法式芥末醬及細糖，拌勻後裝盤。食用時再依喜好撒上適量起司粉即可。

水煮滾，放入泡麵麵條煮至麵條軟。放入所有調味料和牛奶煮滾。最後擺上起司片即可。

雞腿肉內側交叉切刀，將筋切斷。撒上少許鹽和白胡椒粉，淋上米酒抹勻醃漬。高麗菜切絲，泡冰水3分鐘，再瀝乾鋪盤底備用。(浸泡冰水更爽脆)熱鍋放入雞腿肉，中火煎至兩面焦脆，撈起切片、裝盤。材料B與調味料A用調理機打勻，淋至雞腿肉上，再撒上花椒粉。