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麻吉專屬
黑糖滷五花肉
適合體質
平和質氣虛質血瘀質
主要功效
營養攝取
總熱量
2705.07
食材
五花肉700公克、蔥段25公克、辣椒段15公克、八角2粒、水1100㏄
調味料
黑糖20公克、米酒30㏄、醬油50㏄、鹽少許
作法
  • 五花肉洗淨，切大塊。
  • 熱鍋，加少許油後放入五花肉煎香。
  • 將五花肉放入電鍋內鍋，放入調味料、蔥段、辣椒段、八角，倒入水。
  • 外鍋加2杯水(份量外)，按下開關燉煮至跳起，再燜10分鐘即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
106.06
飽和脂肪
237.59
反式脂肪
28.39
碳水化合物
0.63
糖
20.63
鈉
2935.44mg
#營養攝取 #平和質#氣虛質#血瘀質 #中式料理 #豬肉 #主菜
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做法
馬鈴薯去皮，滾刀切一口大小塊狀；年糕煮軟，瀝乾備用。豬五花肉切片；煮汁材料混合均勻成煮汁。鍋中放入少許食物油，將作法2的豬肉片炒散，放入作法1的馬鈴薯塊拌炒，加入作法2混勻的煮汁，煮滾後再轉中小火煮至馬鈴薯鬆軟。續加入作法1的年糕燉煮入味，起鍋前加入泡菜、韭菜段拌勻即可。
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體質
平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質
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