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清燉牛肉湯
適合體質
氣虛質痰濕質血虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
2671.75
食材
牛腱1600公克、薏仁100公克、淮山100公克、蜜棗6顆、薑片40公克、米酒50公克、水1600公克
調味料
鹽1茶匙
作法
  • 將牛腱片放入滾水中汆燙至滾，續滾1分鐘後撈起洗淨。
  • 牛腱片、蜜棗、淮山、薏仁、薑片放入鍋中，倒入米酒、水，蓋上鍋蓋煮滾。
  • 撈除浮沫，小火保持微滾2小時至牛肉塊軟嫩。
  • 撒上鹽拌勻即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
332.41
飽和脂肪
102.64
反式脂肪
75.77
碳水化合物
1.8
糖
-
鈉
2993.33mg
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體質
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