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獨門漢方食譜
蓬鬆烘蛋
適合體質
氣虛質
血虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
305.44
食材
雞蛋2顆、玉米粉10公克、起司片1片、奶油10公克
調味料
糖10公克、鹽少許、白胡椒粉少許
作法
雞蛋分成蛋白、蛋黃備用。
奶油融化後與玉米粉拌勻,加入鹽、白胡椒粉拌勻備用。
蛋白與糖混合後打發後,與作法2混合輕拌均勻成麵糊備用。
熱平底鍋,放入適量奶油(分量外)融化後,放入作法3的麵糊,以小火煎至蓬鬆成型,且底部上色。
鋪上起司片,將烘蛋對折成半圓型後成盤。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
15.24
飽和脂肪
18.32
反式脂肪
20.92
碳水化合物
0.02
糖
10.25
鈉
1117.1mg
#營養攝取
#氣虛質
#血虛質
#西式料理
#蛋
#小吃
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營養攝取
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1977.55
做法
熱鍋加少許橄欖油,炒香牛腩塊,再加入洋蔥塊、紅蘿蔔塊、所有調味料,以小火燉煮至牛腩軟爛。作法2的鍋中續加入馬鈴薯塊、小番茄塊,煮至醬汁濃稠,即為咖哩牛肉醬。白飯用模具裝好,倒扣至盤上,將煎好的嫩蛋皮輕輕滑蓋至白飯上。再淋上適量作法2的咖哩牛肉醬汁搭配即可。
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