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麻吉專屬

番茄排骨湯

適合體質

平和質氣虛質陰虛質

主要功效

低卡瘦身

總熱量

918.93

食材

排骨500公克、番茄250公克、白木耳10公克、洋蔥片20公克、芹菜段15公克、水2000㏄

調味料

米酒1大匙、鹽1小匙、胡椒粉少許

作法

白木耳用冷水泡軟，洗淨後去蒡，撕小朵備用。
番茄洗淨去蒡頭，切塊備用。
排骨洗淨，汆燙熟後撈出。
將排骨放入鍋中，加入水煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
再放入白木耳、番茄、洋蔥片續煮25分鐘。
最後加入芹菜、調味料，煮至入味即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

56.05

飽和脂肪

70.35

反式脂肪

12.45

碳水化合物

3.05

糖

6.71

鈉

1964.45 mg

#低卡瘦身 #平和質#氣虛質#陰虛質 #中式料理 #豬肉 #湯

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適合體質：

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主要功效：

豬肉薄片加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。茄子切5公分長段再縱切；南瓜切0.3公分厚片狀；甜豆、紅甜椒去籽去蒂，縱切成2半，加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。鍋熱，加入適量食用油，將作法1的肉片炒熟取出；茄子、南瓜、櫛瓜、青椒、紅甜椒煎軟備用。原鍋放入洋蔥末炒軟，加入薑末、蒜末炒香，加入蒸熟馬鈴薯泥、紅咖哩醬、咖哩粉拌炒均勻，加水煮至濃稠，再加入椰奶、所有調味料，煮勻即為咖哩沾麵汁。生寬麵煮熟，撈起沖洗冷水去澱粉質，淋入適量橄欖油拌勻後擺盤，沾取作法4的咖哩沾麵汁即可。

適合體質：

氣虛質、氣鬱質、平和質

主要功效：

南瓜去籽切約0.3公分厚圓片，裹上低筋麵粉後，以少許油煎熟備用。熟鹹蛋將蛋黃、蛋白分分別切碎。熱鍋，到入少許油，放入鹹蛋黃炒至起泡，放入絞肉、薑末炒香。再放入南瓜片炒勻，加入調味料調味後，撒上蔥花即可。

適合體質：

氣虛質、平和質、陽虛質

主要功效：

所有醬汁材料依序放入調理機中拌打成醬汁茄子去蒂頭，切段狀再切成四等份備用煮一鍋水，燒至沸騰，放入作法2的茄子，用網架完全壓入鍋中，煮至茄子變軟，起鍋瀝水將茄子盛盤，淋上作法1的醬汁即可。

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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