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麻吉專屬

春蔬濃湯

適合體質

平和質氣虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

225.45

食材

西洋菜120公克、毛豆仁50公克、熟南瓜子少許、熟葵瓜子少許、熟白芝麻少許、雞高湯300㏄

調味料

鹽少許、白胡椒粉少許、味醂適量

作法

.毛豆仁放入加了少許鹽的滾水中燙至熟，撈起泡冷水冷卻；再放入西洋芹燙軟，泡冷水至涼，撈起檸乾，分切小段；堅果切碎備用。
作法1的材料和150㏄的市售雞高湯，以攪拌器打成綿密泥狀。
剩餘的雞高湯，倒入鍋中加熱煮滾，再加入作法2的材料再次煮滾，並以鹽、白胡椒粉、味醂調味。
盛入碗中撒上堅果碎即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

20.35

飽和脂肪

3.88

反式脂肪

28.64

碳水化合物

5.12

糖

1.8

鈉

14381.51 mg

#營養攝取 #平和質#氣虛質 #西式料理 #葉菜類 #湯

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豬里肌肉略拍鬆；香茅去粗皮，留嫩心，切碎；紅蔥頭切片將作法1的豬里肌肉加入香茅碎、紅蔥頭片和所有調味料醃漬拌勻，靜置15分鐘，備用。熱油鍋至120℃，放入作法2的豬里肌肉，以小火炸至金黃，撈起瀝乾油，切大塊即可。

去骨雞腿撒上少許鹽後捲起。將捲起的雞腿放入蒸盤中，再撒上調味料。鍋中放上蒸架，加入水，放入作法2，改上鍋蓋。至蒸氣冒出後用中小火蒸約40分鐘後取出。取出挑去蔥段、薑，蓋上保鮮蓋，放入冰箱冷藏1天。取出切片即可。

馬鈴薯洗淨，去皮切塊。排骨洗淨，汆燙熟後撈出。鍋中加少許油，放入洋蔥炒香，再放入番茄拌炒均勻，取出備用。將排骨放入鍋中，加入水煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。再放入馬鈴薯、洋蔥、番茄續煮30分鐘。最後加入調味料、蒜末煮勻即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

大家都在學

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