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獨門漢方食譜
麻吉專屬
春蔬濃湯
適合體質
平和質
氣虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
225.45
食材
西洋菜120公克、毛豆仁50公克、熟南瓜子少許、熟葵瓜子少許、熟白芝麻少許、雞高湯300㏄
調味料
鹽少許、白胡椒粉少許、味醂適量
作法
.毛豆仁放入加了少許鹽的滾水中燙至熟,撈起泡冷水冷卻;再放入西洋芹燙軟,泡冷水至涼,撈起檸乾,分切小段;堅果切碎備用。
作法1的材料和150㏄的市售雞高湯,以攪拌器打成綿密泥狀。
剩餘的雞高湯,倒入鍋中加熱煮滾,再加入作法2的材料再次煮滾,並以鹽、白胡椒粉、味醂調味。
盛入碗中撒上堅果碎即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
20.35
飽和脂肪
3.88
反式脂肪
28.64
碳水化合物
5.12
糖
1.8
鈉
14381.51 mg
#營養攝取
#平和質
#氣虛質
#西式料理
#葉菜類
#湯
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芋圓地瓜圓
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營養攝取
總熱量:
1089.17
做法
芋頭或地瓜去皮切大塊,放入電鍋中,外鍋加2杯水,蒸約30分鐘至熟透趁熱將蒸熟的芋頭塊或地瓜塊、材料B放入麵包機中,設定行程啟動攪拌成糰取出粉糰後再稍微揉至表面光滑,分割成3塊取其中1塊粉糰搓揉成長條狀,撒上適量樹薯粉以防沾黏,再分切成約1公分寬的小塊,撥散讓每面皆沾到樹薯粉,即為芋圓,重覆此步驟至粉糰用盡取篩網,放入芋圓或地瓜圓,篩除多餘的粉煮一鍋水至滾,放入芋圓或地瓜圓,煮至浮起且略脹大,撈出瀝乾即可
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