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獨門漢方食譜
彩虹沙拉
適合體質
平和質
氣虛質
主要功效
低卡瘦身
總熱量
453.71
食材
桃太郎番茄2顆、鳳梨200公克、紫洋蔥50公克、綠紫蘇葉2片、煮熟雞肉100公克
調味料
米醋30㏄、醬油18㏄、棉白糖10公克、黃芥末籽醬10公克、鹽少許、白胡椒粉少許、香麻油10㏄
作法
紫洋蔥切絲泡冷水去辛辣味,瀝乾水分;綠紫蘇切絲;雞肉撕成絲,將上述材料混合備用。
番茄、鳳梨切0.3公分圓厚片。
取盤依序擺放上鳳梨片、番茄片,撒上作法1的材料。
醬汁材料混合拌勻,淋在作法3上即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
29.55
飽和脂肪
12.25
反式脂肪
60.74
碳水化合物
7.54
糖
35.32
鈉
948.46 mg
#低卡瘦身
#平和質
#氣虛質
#西式料理
#水果類
#開胃前菜
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適合體質:
氣虛質、平和質、陽虛質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
476.33
做法
鮮香菇洗淨切絲;紅喜菇、美白菇去蒂頭;黃甜椒、紅甜椒去籽洗淨切絲,備用。熱鍋,倒入適量的油後,倒入蛋液炒至成型後取出備用。作法2鍋中放入鮮香菇絲、鴻喜菇、美白姑炒香,再放入蒜末、黃甜椒絲、紅甜椒絲及作法2的炒蛋炒勻,最後加入所有調味料炒勻即可。
滷牛腱
滷牛腱
適合體質:
氣虛質、陽虛質、平和質
主要功效:
健身
總熱量:
1111.51
做法
牛腱洗淨後放入沸水中,加入薑片、蔥段各10公克(材料外),汆燙至表面熟後撈出。將牛腱放入電鍋內鍋,加入水、薑片、蔥段、月桂葉、滷包、調味料拌勻。外鍋加2杯水(份量外),按下開關煮至跳起,燜5分鐘,外鍋再加2杯水(份量外)按下開關續滷至跳起。待微涼後取出牛腱,切片擺盤,搭配適量蔥絲裝飾即可。
冰糖滷雞腳
麻吉專屬
冰糖滷雞腳
適合體質:
陰虛質、氣虛質、平和質
主要功效:
營養攝取
總熱量:
973.09
做法
雞腳洗淨,汆燙後再洗淨,放入電鍋內鍋備用。熱鍋加入適量油,放入薑片、蔥段、乾辣椒爆香,加入冰糖以小火炒香溶化,再加入其餘調味料、水煮滾。將作法2的材料倒入作法1的雞腳鍋中,放入滷包,外鍋加入1又1/2水,滷至開關跳起燜10分鐘即可。
體質
平和質
濕熱質
氣鬱質
陽虛質
氣虛質
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