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皮蛋炒肉末韭菜花
適合體質
氣虛質血虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
431.17
食材
皮蛋2顆、絞肉50公克、韭菜花150公克、蒜末10公克、紅辣椒末5公克
調味料
A.米酒1/2小匙、醬油1/4小匙 B.鹽1/4小匙、糖少許、醬油1/4小匙、水少許
作法
  • 皮蛋放入蒸盤中再放入電鍋中，外鍋家1/3杯水猙至開關跳起，續燜5分鐘，取出去殼切丁備用。
  • 韭菜花洗淨切丁備用。
  • 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末爆香，再放入絞肉炒至變白，加入調味料A炒香。
  • 加入紅辣椒末、皮蛋丁、韭菜花丁、炒勻，再加入調味料B炒勻即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
27.45
飽和脂肪
32.5
反式脂肪
10.21
碳水化合物
3.65
糖
1.58
鈉
1307.45mg
#營養攝取 #血虛質 #中式料理 #根莖類 #主菜
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體質
平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質
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