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皮蛋炒肉末韭菜花
適合體質
氣虛質血虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
431.17
食材
皮蛋2顆、絞肉50公克、韭菜花150公克、蒜末10公克、紅辣椒末5公克
調味料
A.米酒1/2小匙、醬油1/4小匙 B.鹽1/4小匙、糖少許、醬油1/4小匙、水少許
作法
  • 皮蛋放入蒸盤中再放入電鍋中，外鍋家1/3杯水猙至開關跳起，續燜5分鐘，取出去殼切丁備用。
  • 韭菜花洗淨切丁備用。
  • 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末爆香，再放入絞肉炒至變白，加入調味料A炒香。
  • 加入紅辣椒末、皮蛋丁、韭菜花丁、炒勻，再加入調味料B炒勻即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
27.45
飽和脂肪
32.5
反式脂肪
10.21
碳水化合物
3.65
糖
1.58
鈉
1307.45mg
#營養攝取 #血虛質 #中式料理 #根莖類 #主菜
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體質
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