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獨門漢方食譜
家常蛋炒飯
適合體質
平和質
氣虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
1109.9
食材
白飯400公克、雞蛋2顆、蔥花30公克
調味料
鹽1/4茶匙、醬油2大匙、白胡椒粉1/4茶匙
作法
熱鍋倒入適量油,放入打散的雞蛋快速炒散至略凝固,放入白飯壓鬆
大火將白飯炒至鬆散,加入調味料拌炒均勻
撒上蔥花炒勻即可
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
30.42
飽和脂肪
31.75
反式脂肪
172.67
碳水化合物
3.29
糖
1.04
鈉
2537.01mg
#營養攝取
#平和質
#氣虛質
#中式料理
#蛋
#飯食
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主要功效:
防疫
總熱量:
840.2
做法
豬肉薄片加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。茄子切5公分長段再縱切;南瓜切0.3公分厚片狀;甜豆、紅甜椒去籽去蒂,縱切成2半,加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。鍋熱,加入適量食用油,將作法1的肉片炒熟取出;茄子、南瓜、櫛瓜、青椒、紅甜椒煎軟備用。原鍋放入洋蔥末炒軟,加入薑末、蒜末炒香,加入蒸熟馬鈴薯泥、紅咖哩醬、咖哩粉拌炒均勻,加水煮至濃稠,再加入椰奶、所有調味料,煮勻即為咖哩沾麵汁。生寬麵煮熟,撈起沖洗冷水去澱粉質,淋入適量橄欖油拌勻後擺盤,沾取作法4的咖哩沾麵汁即可。
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