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茄汁蛋包飯

適合體質

平和質氣虛質血虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

735.14

食材

白飯1碗、肉絲30公克、洋蔥丁30公克、雞蛋2顆、花椰菜2朵、小番茄2顆

調味料

番茄醬3大匙、鹽1/8茶匙、白胡椒少許

作法

取平底鍋燒熱，加入約1大匙沙拉油，炒香洋蔥丁及肉絲後，放入白飯，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開
續加入2大匙番茄醬，持續翻炒至飯粒均勻上色後，取出備用。3.花椰菜燙熟，小番茄對切備用。4.將2顆雞蛋打入碗中，加入鹽打散，取平底鍋加入少許油抹勻，倒入蛋液煎成蛋皮。5.將作法2炒好的飯放至作法4的蛋皮中包好，倒扣至盤裡，擺上花椰菜及小番茄，再將番茄醬擠至蛋包飯上即可

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

27.48

飽和脂肪

32.3

反式脂肪

83.08

碳水化合物

1.9

糖

1.84

鈉

811.65mg

#營養攝取 #平和質#氣虛質#血虛質 #西式料理 #蛋 #飯食

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