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獨門漢方食譜
麻吉專屬
芋圓地瓜圓
適合體質
平和質
氣虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
1089.17
食材
A.芋頭或地瓜300公克;B.樹薯粉70公克、日本太白粉50公克、細砂糖60公克;C.樹薯粉適量
作法
芋頭或地瓜去皮切大塊,放入電鍋中,外鍋加2杯水,蒸約30分鐘至熟透
趁熱將蒸熟的芋頭塊或地瓜塊、材料B放入麵包機中,設定行程啟動攪拌成糰
取出粉糰後再稍微揉至表面光滑,分割成3塊
取其中1塊粉糰搓揉成長條狀,撒上適量樹薯粉以防沾黏,再分切成約1公分寬的小塊,撥散讓每面皆沾到樹薯粉,即為芋圓,重覆此步驟至粉糰用盡
取篩網,放入芋圓或地瓜圓,篩除多餘的粉
煮一鍋水至滾,放入芋圓或地瓜圓,煮至浮起且略脹大,撈出瀝乾即可
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
5.31
飽和脂肪
1.57
反式脂肪
259.76
碳水化合物
6.69
糖
76.13
鈉
152.58mg
#營養攝取
#平和質
#氣虛質
#中式料理
#根莖類
#配料
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適合體質:
血虛質、氣虛質、陽虛質
主要功效:
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總熱量:
742.55
做法
辣椒粉、洋蔥泥、醬油、糖、水梨泥與水調勻後與雞肉片抓勻醃製30分鐘。烤盤旁邊的溝槽依序放入蛤蜊、透抽、絲瓜後,淋上高湯,在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
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