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麻吉專屬
芋圓地瓜圓
適合體質
平和質氣虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
1089.17
食材
A.芋頭或地瓜300公克；B.樹薯粉70公克、日本太白粉50公克、細砂糖60公克；C.樹薯粉適量
作法
  • 芋頭或地瓜去皮切大塊，放入電鍋中，外鍋加2杯水，蒸約30分鐘至熟透
  • 趁熱將蒸熟的芋頭塊或地瓜塊、材料B放入麵包機中，設定行程啟動攪拌成糰
  • 取出粉糰後再稍微揉至表面光滑，分割成3塊
  • 取其中1塊粉糰搓揉成長條狀，撒上適量樹薯粉以防沾黏，再分切成約1公分寬的小塊，撥散讓每面皆沾到樹薯粉，即為芋圓，重覆此步驟至粉糰用盡
  • 取篩網，放入芋圓或地瓜圓，篩除多餘的粉
  • 煮一鍋水至滾，放入芋圓或地瓜圓，煮至浮起且略脹大，撈出瀝乾即可
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
5.31
飽和脂肪
1.57
反式脂肪
259.76
碳水化合物
6.69
糖
76.13
鈉
152.58mg
#營養攝取 #平和質#氣虛質 #中式料理 #根莖類 #配料
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體質
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