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獨門漢方食譜
焦糖滷蛋
適合體質
平和質
氣虛質
陰虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
1902.94
食材
水煮蛋18顆、砂糖100公克、水800公克、米酒50公克、鹽2茶匙、砂糖2茶匙、蔥段20公克、薑片20公克、辣椒2根
作法
砂糖放入鍋中,煮至糖開始融化
一邊攪拌一邊加熱至糖完全融化,並開始大量產生泡沫且顏色變深
立刻加入水拌勻
加入水煮蛋煮至滾,再加入蔥段、薑片、辣椒、米酒、鹽、糖
煮滾後轉小火續煮5分鐘
關火,浸泡約1小時即可
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
137.41
飽和脂肪
96.13
反式脂肪
130.76
碳水化合物
1.14
糖
112.93
鈉
4939.61mg
#營養攝取
#平和質
#氣虛質
#陰虛質
#中式料理
#蛋
#開胃前菜
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