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馬鈴薯蛋沙拉

適合體質

平和質氣虛質陰虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

844.85

食材

水煮蛋2顆、馬鈴薯300公克、小黃瓜1條、胡蘿蔔50公克、綜合生菜適量、

調味料

沙拉醬：美奶滋3大匙、優格3大、匙黃芥末醬1小匙、鹽少許、胡椒粉少許

作法

胡蘿蔔、小黃瓜切薄片，以少許鹽醃拌出水，充分扭乾備用；馬鈴薯蒸熟，趁熱搗泥
沙拉醬材料混合拌勻後與作法1混合均勻，整型成圓形
將作法2擺入盤中，擺上綜合生菜即可

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

25.81

飽和脂肪

57.42

反式脂肪

58.12

碳水化合物

6.45

糖

4.26

鈉

231.92mg

#營養攝取 #平和質#氣虛質#陰虛質 #西式料理 #根莖類 #開胃前菜

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珠蔥撕去表皮纖維，切成段。雞蛋和鹽打散成蛋液。熱鍋，倒入少許油，加入蛋液炒至半熟，取出。原鍋再倒入少許油，加入珠蔥炒香，再加入炒蛋拌炒均勻即可。

取內鍋倒入糙米，再加入水、鹽、白胡椒粉。再放入捏碎的豆皮、紫山藥、新鮮栗子、牛蒡。淋入沙拉油。4.將內鍋放入壓力鍋中，選”五穀雜糧”功能，烹煮至時程結束，開鍋拌勻即可。

先將糯米粉和細糖拌勻。將溫水沖入作法1中，再加入沙拉油攪拌均勻。在蒸的容器底部墊上玻璃紙或烘培紙，抹上少許沙拉油，再將粉漿倒入容器中，外鍋加1杯水，按下開關，待跳起後取出放涼即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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