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香菇滑雞飯

適合體質

平和質氣虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

870.66

食材

鮮香菇片60公克、雞腿肉200公克、蔥段20公克、薑片5公克、胡蘿蔔片30公克、青江菜1棵、高湯400cc、太白粉水適量、香油適量

調味料

蠔油2大匙、鹽1/4茶匙、細砂糖1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、米酒2大匙

作法

熱鍋倒入少許油，放入薑片、蔥段爆香，加入雞腿丁炒至肉色變白，加入高湯
再放入胡蘿蔔片、香菇片、所有調味料煮滾，轉小火後再倒入太白粉水勾芡
放入青江菜、香油拌勻即可

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

54.95

飽和脂肪

45.56

反式脂肪

56.18

碳水化合物

4.11

糖

7.45

鈉

20300.52mg

#營養攝取 #平和質#氣虛質 #中式料理 #雞肉 #飯食

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香菇切丁熱鍋放入豬絞肉，炒至變白出油，放入香菇丁拌炒均勻放入蒜末、紅蔥酥、所有調味料拌勻煮滾，再煮約20分鐘即可

將鮮奶、細砂糖煮至糖融化，加入泡軟的吉利丁片煮至吉利丁融化，再加入動物性鮮奶油、無糖優格、檸檬汁混合拌勻。將作法1的奶酪液倒入保鮮盒底部，放入冰箱冷藏1小時至凝固。將水、砂糖煮滾，加入泡軟的吉利丁片，再加入芒果果泥、新鮮百香果混合拌勻。取出作法2的保鮮盒，表面鋪上覆盆子果醬，倒入作法3的果凍液，放入冰箱冷藏至凝固即可。

蘆筍削去粗皮，切掉尾部較老處。蘆筍放入蒸盤，擺上新鮮百合、紅甜椒塊、蒜片，加入調味料。放入水滾的蒸鍋中，蒸約5分鐘，再淋上適量即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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