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獨門漢方食譜
雞湯蚌麵
適合體質
平和質
氣虛質
主要功效
滋補養身
總熱量
986.63
食材
雞湯泡麵2包、蛤蜊400公克、九層塔葉適量水800㏄
調味料
泡麵調味包2份、泡麵油包2份
作法
水煮滾,放入蛤蜊,煮至蛤蜊開口後,將蛤蜊撈出。
作法1原鍋放入泡麵麵條,煮至麵條軟化,加入所有調味料拌勻後關火。
將作法2盛盤,放入作法1的蛤蜊,再放上九層塔葉即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
26.81
飽和脂肪
48.19
反式脂肪
113.61
碳水化合物
3.4
糖
5.45
鈉
4224.24mg
#滋補養身
#平和質
#氣虛質
#中式料理
#貝類
#麵食
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做法
芋頭或地瓜去皮切大塊,放入電鍋中,外鍋加2杯水,蒸約30分鐘至熟透趁熱將蒸熟的芋頭塊或地瓜塊、材料B放入麵包機中,設定行程啟動攪拌成糰取出粉糰後再稍微揉至表面光滑,分割成3塊取其中1塊粉糰搓揉成長條狀,撒上適量樹薯粉以防沾黏,再分切成約1公分寬的小塊,撥散讓每面皆沾到樹薯粉,即為芋圓,重覆此步驟至粉糰用盡取篩網,放入芋圓或地瓜圓,篩除多餘的粉煮一鍋水至滾,放入芋圓或地瓜圓,煮至浮起且略脹大,撈出瀝乾即可
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