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彩椒沙拉拌麵

適合體質

平和質氣虛質陰虛質

主要功效

低卡瘦身

總熱量

683.63

食材

小黃瓜1條、新鮮木耳100公克、紅蘿蔔20公克、黃豆芽150公克、印尼炒麵1包

調味料

水果醋1大匙、醬油1大匙、綿白糖1小匙、香麻油1大匙

作法

小黃瓜用鹽搓洗淨，切5公分長段，去籽切細條備用。
紅蘿蔔去皮切5公分長段，再切細條；木耳切細條，汆燙1分鐘瀝乾；黃豆芽去尾部，汆燙至軟，瀝乾備用。
印尼炒麵汆燙至軟，泡冷開水冷卻，瀝乾備用。
將所有調味料混合均勻，備用。
將作法1、2、3、4混合拌勻，盛盤即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

19.33

飽和脂肪

33.86

反式脂肪

81.66

碳水化合物

21.03

糖

8.24

鈉

1755.21mg

#低卡瘦身 #平和質#氣虛質#陰虛質 #日式料理 #根莖類 #麵食

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杏鮑菇洗淨切段；甜豆去頭尾後洗淨。胛心肉洗淨後放入電鍋內鍋，加入調味料、薑片、蔥段拌勻。外鍋加1杯水(份量外)，按下開關燉煮至跳起，燜5分鐘後放入杏鮑菇，並加入熱開水拌勻。外鍋重新加1杯水(份量外)，按下開關燉煮至跳起，最後放入甜豆燜熟即可。

豬里肌肉略拍鬆；香茅去粗皮，留嫩心，切碎；紅蔥頭切片將作法1的豬里肌肉加入香茅碎、紅蔥頭片和所有調味料醃漬拌勻，靜置15分鐘，備用。熱油鍋至120℃，放入作法2的豬里肌肉，以小火炸至金黃，撈起瀝乾油，切大塊即可。

馬鈴薯去皮，滾刀切一口大小塊狀；年糕煮軟，瀝乾備用。豬五花肉切片；煮汁材料混合均勻成煮汁。鍋中放入少許食物油，將作法2的豬肉片炒散，放入作法1的馬鈴薯塊拌炒，加入作法2混勻的煮汁，煮滾後再轉中小火煮至馬鈴薯鬆軟。續加入作法1的年糕燉煮入味，起鍋前加入泡菜、韭菜段拌勻即可。

體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

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