首頁>獨門漢方食譜
滷牛腱
適合體質
平和質陽虛質氣虛質
主要功效
健身
總熱量
1111.51
食材
牛腱700公克、薑片10公克、蔥段10公克、月桂葉適量、市售滷包1個、水1700㏄、蔥絲適量
調味料
辣豆瓣醬30公克、醬油100公克、米酒3大匙、鹽少許、糖少許
作法
  • 牛腱洗淨後放入沸水中，加入薑片、蔥段各10公克(材料外)，汆燙至表面熟後撈出。
  • 將牛腱放入電鍋內鍋，加入水、薑片、蔥段、月桂葉、滷包、調味料拌勻。
  • 外鍋加2杯水(份量外)，按下開關煮至跳起，燜5分鐘，外鍋再加2杯水(份量外)按下開關續滷至跳起。
  • 待微涼後取出牛腱，切片擺盤，搭配適量蔥絲裝飾即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
148.28
飽和脂肪
43.34
反式脂肪
22.75
碳水化合物
2.12
糖
2.83
鈉
7728.01mg
#健身 #平和質#陽虛質#氣虛質 #中式料理 #牛肉 #主菜
返回前一頁
你也會有興趣...
火腿炒飯
火腿炒飯
適合體質：
氣虛質、平和質
主要功效：
營養攝取
總熱量：
1057.13
做法
火腿切約指甲大小片狀；蛋打散成蛋液備用。熱鍋放入沙拉油，放入蛋液炒至半熟，再放入白飯翻炒均勻。放入作法1的火腿、蔥花，炒至飯粒鬆散配料均勻，加入調味料炒勻即可。
彩蔬咖哩熱沾麵
彩蔬咖哩熱沾麵
適合體質：
氣虛質、平和質、陽虛質
主要功效：
防疫
總熱量：
840.2
做法
豬肉薄片加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。茄子切5公分長段再縱切；南瓜切0.3公分厚片狀；甜豆、紅甜椒去籽去蒂，縱切成2半，加入適量鹽、白胡椒粉、食用油(皆材料外)拌勻備用。鍋熱，加入適量食用油，將作法1的肉片炒熟取出；茄子、南瓜、櫛瓜、青椒、紅甜椒煎軟備用。原鍋放入洋蔥末炒軟，加入薑末、蒜末炒香，加入蒸熟馬鈴薯泥、紅咖哩醬、咖哩粉拌炒均勻，加水煮至濃稠，再加入椰奶、所有調味料，煮勻即為咖哩沾麵汁。生寬麵煮熟，撈起沖洗冷水去澱粉質，淋入適量橄欖油拌勻後擺盤，沾取作法4的咖哩沾麵汁即可。
山藥枸杞雞湯
山藥枸杞雞湯
適合體質：
血虛質、氣虛質、陽虛質
主要功效：
營養攝取
總熱量：
2419.3
做法
鍋中放入雞肉、枸杞、薑片。放入水、米酒，蓋上鍋蓋，以大火燉煮至滾。撈除浮末，轉小火蓋上鍋蓋續煮20分鐘。加入鹽、山藥續煮10分鐘即可。
體質
平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質
大家都在學
冬瓜排骨湯
菠菜豬肝湯
豆豉蒸虱目魚片
山藥枸杞雞湯
香菇雞湯

(提醒跳轉) 即將跳轉至本公司網路投保註冊頁

(同意個資利用) 您是否同意保誠人壽，將您先前註冊好麻吉會員的個人資料自動帶入本公司網路投保會員資料