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- 熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜片、薑片炒香。
- 再放入乾辣椒、花椒粒炒香後，放入辣豆瓣醬炒勻。
- 放入雞肉炒至上色。
- 加入糖、醬油、花雕酒、芹菜段、蒜苗，蓋上鍋蓋煮至滾，就能享用囉。
- 吃完雞肉，加入總和火鍋料、青菜與高湯，就變身火鍋了。
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