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獨門漢方食譜
鍋燒烏龍麵
適合體質
平和質
氣虛質
主要功效
營養攝取
總熱量
406.28
食材
烏龍麵1份、魚板3片、魚餃1顆、貢丸3顆、鮮蝦1尾、山茼蒿、適量水500ml、和風醬油2大匙
作法
湯鍋倒入水煮滾,放入烏龍麵。
放入鮮蝦、火鍋料、蛤蜊、山茼蒿。
倒入和風醬油煮至蛤蜊開口即可。
營養成分標籤(每100g含)
蛋白質
17.46
飽和脂肪
10.66
反式脂肪
60.79
碳水化合物
2.91
糖
1.51
鈉
2173.75mg
#營養攝取
#平和質
#氣虛質
#日式料理
#麵食及麵粉類製品
#開胃前菜
#麵食
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秋刀魚燉飯
秋刀魚燉飯
適合體質:
氣虛質、陽虛質
主要功效:
營養攝取
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930.86
做法
白米洗淨泡水15分鐘後瀝乾;四季豆汆燙後,斜切薄片備用。紅蘿蔔、牛蒡、香菇皆切碎,放入乾鍋煸炒除去水分,備用。秋刀魚片撒上少許鹽、白胡椒粉,塗抹薄薄太白粉後捲起,放入平底鍋中煎至表面焦香,取出備用。平底鍋中,放入作法1的白米、水及調味料混合拌勻,放上作法2的材料、作法3的魚卷,以中火煮滾後續煮3分鐘,再以小火煮3分鐘,最後蓋鍋蓋燜15分鐘。作法4的燉飯中,加入作法1的四季豆薄片,充分拌勻即可。
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