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麻吉專屬

旗魚米粉湯

適合體質

陽虛質氣虛質

主要功效

營養攝取

總熱量

186.53

食材

旗魚40公克、乾米粉40公克、蒜苗10公克油、蔥酥少許熱開水適量

調味料

鹽少許、糖少許、醬油少許、烏醋少許

醃料

米酒少許、地瓜粉少許

作法

米粉泡水5分鐘後瀝乾；旗魚切小片，加入所有醃料拌勻備用。
將作法1的米粉、旗魚片放入燜燒罐中，倒入熱開水至八分滿蓋上蓋子，燜2分鐘後將水倒出。
續放入蒜苗、油蔥酥，再加入熱開水至八分滿後蓋緊罐蓋，燜30分鐘，食用前加入所有調味料即可。

營養成分標籤(每100g含)

蛋白質

10.54

飽和脂肪

0.23

反式脂肪

35.21

碳水化合物

0.38

糖

鈉

955.05mg

#營養攝取 #氣虛質#陽虛質 #中式料理 #魚肉 #飯食

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芋頭或地瓜去皮切大塊，放入電鍋中，外鍋加2杯水，蒸約30分鐘至熟透趁熱將蒸熟的芋頭塊或地瓜塊、材料B放入麵包機中，設定行程啟動攪拌成糰取出粉糰後再稍微揉至表面光滑，分割成3塊取其中1塊粉糰搓揉成長條狀，撒上適量樹薯粉以防沾黏，再分切成約1公分寬的小塊，撥散讓每面皆沾到樹薯粉，即為芋圓，重覆此步驟至粉糰用盡取篩網，放入芋圓或地瓜圓，篩除多餘的粉煮一鍋水至滾，放入芋圓或地瓜圓，煮至浮起且略脹大，撈出瀝乾即可

熱鍋倒入橄欖油，放入蒜片略煎香。放入蘑菇，將蘑菇浸漬橄欖油後翻面，再撒上鹽、黑胡椒粒、百里香。烤箱預熱上下火200℃。作法2放入烤箱烤約8分鐘後取出，撒上巴西里末。搭配麵包沾食即可。

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體質

平和質濕熱質氣鬱質陽虛質氣虛質痰濕質陰虛質血瘀質特稟質血虛質

大家都在學

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